Mesclun de chèvre au poivre long et artichauts © GP
Le lac est là, même si travaux ou grillages le font un brin oublier. Le service virevolte. La clientèle est chic. La cuisine aussi. Nous sommes là dans la brasserie de l’hôtel Beau Rivage qui est « le » palace de Lausanne, côté port et Ouchy. Il y a de l’élégance dans l’air, et du sérieux à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.