Galerie la Cornue
« Biarritz: Bob Jourdan, le « cuisiniste » »
Article du 6 juin 2012
Bob Jourdan et la Cornue © GP
Il est l’ami des chefs, des artisans de bouche et des gourmands. Son frère Philippe tenait jadis une table étoilée à Pau. Bernard Jourdan, dit « Bob » pour les amis, est devenu, lui, le « cuisiniste » du quartier du marché biarrot. Face à la belle halle centrale, son échoppe chic propose les cuisinières la Cornue, mais aussi de belles assiettes, des plats à asperges, des casseroles, du service de table, renouvelle ses idées de cadeaux pour tous. Il reçoit ses copains, joue l’aubergiste affable qui reçoit en table d’hôte, s’affaire à faire ici plaisir sans chichi. Sa boutique est une acte d’amour pour la bonne chère, un lieu affable, une porte ouverte sur la gourmandise savamment improvisée.
Bob Jourdan © GP
