Machine à jambon Berkel © Maurice Rougemont
L’Italie douce, bonne, légère, savante: elle existe à Metz. Son nom? Gérome Cristofaro. J’ai connu, jadis, ce chef doué et discret, originaire de Calabre, au Bon Petit Diable, rue du XXe corps américain à Montigny les Metz. Formé chez Jacques Maximin au temps du Négresco, puis à la Chèvre d’Or à Eze, aux côtés d’Elie […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.