Le Voltaire
« Le Voltaire (7e): un classique qui a la peau dure »
Antoine et Jacques Picot © GP
C’est un classique hors mode, dans la demeure où décéda Voltaire. Les Académiciens français en ont fait une de leurs cantines secrètes. Il y a le côte café avec plat du jour et celui plus gastro, feutré, boisé, vénérable et respectable. Jacques et Antoine Picot, père et fils, veillent sur ce lieu double avec ferveur, tandis qu’un service à l’ancienne bichonnent les habitués.
Service du Chasse Spleen © GP
Ce qu’on goûte là? Du classique sans surprise, exécuté avec sérieux par un ancien de chez Serge à St Ouen. La salade de champignons de Paris à l’huile d’olive, l’oeuf mayo « James » proposé rituellement à 0,90 € (alors que côté café, il est 2 €: allez y comprendre quelques chose), les quenelles de turbot maison, la darne de saumon béarnaise, le sandre au beurre blanc, les belles pièces de viandes, les frites croustillantes, les jolis légumes d’accompagnement ne font que des heureux.
Oeuf mayo © GP
Salade de champignons de Paris et Parmesan © GP
Il y aussi les framboises fraîches, la tarte Tatin, la poire pochée. Plus les grands bordeaux, dont ce château Chasse-Spleen 2006 qui mérite bien son nom. Seul hic: l’addition, qui, hors l’oeuf mayo, joue dans la cour des grands… Ps: Un détail, Antoine Picot est le sosie presque absolu de Philippe Geluc. Mais ne lui demandez pas des nouvelles du Chat ou de signer une BD. On lui a déjà fait le coup en Belgique et ça l’agace…
Pommes frites © GP
j’ai fais mon apprentissage en cuisine dans ce restaurant ,de 1969 a1972 , Antoine je l’ai connus petit je garde un tres bon souvenir de ce restaurant , et de la famille Picot ! un tres bon restaurant ,avec un cadre magnifique je garde que de bon souvenir !!
Petite histoire de l’oeuf mayo James
Un très jeune soldat américain libérant Paris s’arrête pour déjeuner [avant de se précipiter pour visiter
l’atelier de Picasso ] commande un oeuf mayo !Mr Picot en souvenir de ce jour de libération fit la promesse
de ne jamais changer le prix.
Il s’appelait James Lord ,n’a jamais quitté Paris,habitait rue des Beaux Arts
A eu son portrait peint par Giacometti et écrit un excellent livre sur Dora Mar