Rendez-Vous en Italie

Floriane Cercio © GP

Floriane Cercio, originaire des Pouilles et passionnée d’Italie vante avec la foi du charbonnier les meilleurs produits de la Botte. Tout à côté du port de Bandol et face à une belle église ancienne, elle explique, raconte, fait goûter les  produits de son coeur : la charcuterie de Sicile (saucisson de cochon noir), du lac Majeur (merveilleux jambon d’agneau salé) ou de Toscane (divine pancetta), les fromages de la vallée d’Ossola, l’huile d’olive de Calabre et le limoncello de Ravello, sans oublier le grand blanc Nesos de l’île d’Elbe signé Arrighi, le panforte de Sienne et mille autres bonnes choses comme les pâtes sèches de Gragnano et des sauces tomates adéquates. Elle fabrique également l’aubergine parmigiana, les gnocchi et les ravioli, le gâteau à la ricotta et le tiramisu. Une dame de confiance !

Pâtes sèches et sauces tomate © GP