Le Resto Du Coin

Stéphanie et Sylvain © GP

La maison du bon dieu à Neudorf ? Celle des Scherer qui proposent les mets de leur cœur à l’ardoise et un imparable menu à 17€. Stéphanie Martin, qui a travaillé douze ans en salle au Buerestuebel de Pfulgriesheim, reçoit avec le sourire, tandis que Sylvain, savernois pur jus, qui a œuvré avec sérieux chez Jean et au Caveau de l’Escale, avant Marlenheim et le Relais de la Route des Vins, cuisine comme l’oiseau chante.

Foie gras © GP

Leur « resto du coin », avec son cadre cosy, sans apprêt, abrite les gourmands discrets et économes qui font confiance à l’ardoise du jour et sont reçus là en amis. Le foie gras du canard médaillé d’or 2021, le pressé de joues de porc maison en gelée façon presskopf, la bouchée à la reine médaille d’or 2019, le magret de canard rôti sauce aigre douce et la poire pochée avec sa glace ou encore la dame blanche font plaisir à tous sans manière ni chichi d’aucune sorte.

Magret de canard rôti sauce aigre douce © GP

On boit là dessus le pinot gris de Maxime Brand à Ergersheim et on dépense trois francs six sous sans coup férir. Voilà une demeure complice dont on ferait volontiers sa cantine.

Poire pochée et sa glace © GP