Rungis : le fromage selon Z Lanquetot

Article du 26 juin 2021

Sylvie Vassor et les camemberts © GP

Créée aux halles de Paris dans les années 1920 par Zélia Lanquetot, rachetée par Lactalis qui en a fait son ambassade au coeur du MIN de Rungis, cette belle enseigne se voue aux belles pâtes fromagères sous toutes leurs formes. Le roquefort des Baragnaudes y côtoie le camembert Jort ou Moulin de Carel, comme le livarot domaine du Plessis,, le « petit basque », pasteurisé, certes, mais non sans caractère jouxte un saint-nectaire superbe et un brie de Melun et de Meaux issues de production fermière, sans omettre une jolie mozarella di buffala et un coulommiers à fondre sur place. Syvie Vassor veille le tout avec gentillesse et compétence.

Planche de dégustation © GP

Z Lanquetot

47 Avenue d’Auvergne

94150 Rungis

Tél. : 01 46 86 40 00

Site : rungismarket.com

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Publié le 26 juin 2021 par
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