Le repas © GP

On vous a déjà parlé de Matsuri (qui signifie « fêtes populaires » en japonais) et de son PDG, Eric Woog, français ayant eu la révélation nippone et gourmande à New York, qui a ouvert  13 restaurants en propre et 2 franchisés, jouant la formule du comptoir roulant, et qui, par les temps qui courent, propose aussi bien la livraison à domicile proprette et soignée, pile à l’heure et même en avance (35 mn ce jour avant l’heure dite !), que la vente à emporter au gré des diverses boutiques maison.

Moriawase sushi © GP

Le style maison ? Le sushi sous toutes ses formes, version california rolls, sashimi, maki, temaki, cornet de riz, au saumon, dorade, thon, crevettes, crabe, mais aussi en poké bowl, tataki, tartare ou chirashi, avec avocat en sus. C’est généreux à souhait, présenté en petites boites carrées ou rectangulaires bien pratiques, toute « made-in-France », garnies de sauce soja salées ou sucrées, wasabi, gingembre en lamelles.

Les rolls © GP

En issue, les moshi façon daifuku à l’azuki sont au rendez-vous. Et en accompagnement, la bière Asahi, au houblon façon pils, joliment amertumée et parfaitement désoiffante fait une escorte pleine d’à propos. Voilà une bonne idée pour un repas léger, digeste, exotique et sans souci. Livraison dans tout Paris. Et ailleurs.

Daifuku © GP

Matsuri