Kaviari Delikatessen
« Paris 16e : les smorrebrod de Kaviari chez soi »
Façade © GP
Bien pratique en temps de confinement, cette belle échoppe qui propose la vente et livre à domicile, dans de jolis emballages cartonnés, les délicats smorrebrod de la maison Kaviari. Au programme, du saumon fumé et mariné, des blinis évidemment maison, des condiments variés, des vodkas et de l’aquavit, du caviar signé Kaviari, en direct de la Manufacture de la rue de l’Arsenal, plus d’exquis pirojki (ou pierogi) à la viande et au fromage à réchauffer quelques secondes et qui fondent en bouche comme du velours.
Smorrebrod hareng et saumon © GP
La boutique du 16e, qui trône comme une perle discrète, place Jean Lorrain, au coeur du village d’Auteuil, a belle mine. On y confectionne les fameux « smorrebrod » (littéralement « beurre » et « pain » en danois comme en suédois) à demeure, qui constituent les starlettes de la gourmandise maison. Au hareng mariné, aux crevettes et crabe, au saumon fumé et mariné, ils valent à eux seuls la commande et l’emplette, avec leur joli pain de seigle, leur assaisonnement impeccable.
Coleslow, crabe et crevettes © GP
On y ajoute une exquise salade coleslaw qui magnifie les simples carottes râpées, proposée en barquette, ainsi qu’un strudel pommes/cannelle plein de délicatesse. Voilà les propositions idéales pour se confectionner un déjeuner délicieux sur le mode de l’Europe du Nord et de l’Est. Skol et Nazdrowje !
Strudel et pierogi © GP
