Le repas © GP

Faire light, veggie ou vegan, mais gourmand, le temps d’un déjeuner d’évasion : c’est ce que propose un jeune duo de partenaires gourmands, Zoltan Paterne et Loïc Berardengo, imaginant un comptoir propret et coloré proposant les mets soignés d’un chef ancien du Ritz, du Crillon, du Fouquet’s et de Dalloyau). Le végétal, les épices, les légumes du moment et les jolis condiments y dansent une joyeuse sarabande.

Flower bowl © GP

Au programme, l’emblématique « Flower Bowl » aux nouilles soba, chou rouge, mangue, édamé et baies de goji, les riches rigatoni à la truffe, shitaké et edadamé, les amusant tempura de légumes, avec champignons de Paris, chou fleur et butternut plus une jolie mayo « spicy ». On ajoute, en guise de morceau de bravoure, l’amusant couplet du « Tikka Massala » avec riz au curry et lait de coco, boulettes « beyond meat« en gourmand trompe-l’oeil  avec sa sauce tikka bien relevée.

Tempura de légumes © GP

On y ajoute, en guise de divines surprises, deux pâtisseries de qualité: fraîche tarte citron passion et gourmand paris brest avec sa crème pralinée d’une légèreté insigne. Santé à tous !

Tarte citron/passion et paris-brest © GP

Flower Food

6, rue Caumartin
Paris 9e
Tél. : 06 63 91 28 06 -commandes par Ubereats et Deliveroo
M°: Opéra
Horaires (commandes) : 11h-15h.
Menus : 10,50, 19,50 €