Tout savoir et tout comprendre sur le vin et son histoire à travers quelques unes de ses dates clés essentielles : l’invention du tastevin et la création de la confrérie du tastevin, l’innovation du tonneau par les Gaulois, du bouchon de liège et de la bouteille en verre, la création du champagne par Dom Pérignon, la loi des Burgondes, la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 et la naissance de l’AOC. Eric Glatre, historien passionné, soucieux de pédagogie active, a choisi 33 dates, de celles qui ont contribué à construire les vignobles français tels que nous les connaissons. Ce livre marie le vin et l’histoire avec art, raconte sans s’épancher, instruit en amusant. Bref, donne à lire le vin avec intelligence et science, permettant à chacun de le boire avec raison.

Histoire (s) de vin, 33 dates qui façonnèrent les vignobles français de Eric Glatre (Editions du Félin, 336 pages, 25 €).