Prima les Colonnes
« Biarritz : un apéro aux Colonnes »
Article du 6 octobre 2020
Le barman à l’oeuvre © GP
Arnaud Yvars et Megane Burtin ont œuvré à Toulouse au sein de Capitol Group, qui gère trois brasseries dans la ville rose. Ils ont redonné vie, envie et belle humeur à l’antique brasserie centrale dite des Colonnes devenue, sous leur houlette, « Prima les Colonnes », avec leur bar immense décoré d’un imposant mur de bouteilles, proposant cocktails et grignotis sérieux à toute heure.
Le bar © GP
La terrasse, avec ses légendaires colonnes, s’anime le soir à l’heure de l’apéro. Le choix est immense, les barmen (on dit aujourd’hui « bartender« ) ont le sens du shaker, de l’idée, de la vigueur et la gaîté au rendez vous. Soirées de folie en fin de semaine …
La terrasse © GP
