Le décor © DR

Man Mo Bordeaux, sur la place du marché des Chartrons si pittoresque? C’est le petit frère français du restaurant Man Mo Hong-Kong spécialisé dans les dim-sum, ces petits raviolis moelleux, cuits à la vapeur, typiquement cantonais que l’on déguste avec du thé. La particularité de ce Man Mo hexagonal avec son chic décor design: revisiter les recettes traditionnelles avec des ingrédients français tels que le foie gras (avec une confiture de figue blanche), la ratatouille, la noix de Saint-Jacques ou encore le brie à la truffe. Et de les compléter de quelques « bao » (brioches chinoises à la vapeur) carrément exquis.

Assortiments de dim-sum et bao © DR

Le tout s’accompagne de cocktails signatures à base de thé comme le gin Mo (gin tonic revisité avec du thé, une purée de gingembre maison et du basilic frais, et se poursuit par quelques desserts à la française (style gâteau chocolat que l’on accompagne là d’un sorbet à la mangue). Jolies formules, dont le déjeuner de semaine  avec thé à volonté. Brunch asiatique le dim. midi. Terrasse couverte et chauffée et happy hour de 17h à 19h.

Dim-sum de foie gras et confiture de figue blanche © DR

Man Mo Bordeaux

8 Place du Marché Chartrons

33000 Bordeaux

Tél. : 05 57 30 13 52

Fermeture hebdo. : dim. soir

Menu : 17 (déj. avec thé à volonté),  29 (découverte, dîn.) €

Carte: 40 €.

Site : manmodimsum.com/bordeaux