Chez Garcia - Cave la Guignette

Frédéric Baudry © GP

Lors d’une balade pédestre près du port, au gré de la gourmande rue Saint-Nicolas, ne loupez pas la Guignette. Ce bar à marin, fameux depuis 1933, qui se nomma jadis chez Garcia, offre son ambiance de toujours, son cadre de cave patinée, ses salles variées, son long comptoir, son accueil vite complice. Frédéric Baudry, qui est le gardien des lieux depuis 1994, y sert toujours l’authentique « guignette » qui est un vin blanc pétillant aux fruits infusés et se boit en frais apéro, vite fait, à table comme au bar.

Vieille enseigne © GP

On prend le temps de deviser de l’air du moment et de refaire le monde entre amis, le temps d’une guignette éclusée à toute heure. A noter qu’il existe désormais quatre sortes versions de « guignette » : la verte (saveur pomme), la jaune (aux agrumes), la bleue (menthe givrée) et, bien sûr, la rouge d’origine, notre préférée. Santé à tous!

Façade © GP