Carantec : une crêpe ou plus à la Chaise du Curé

Article du 8 juillet 2020

La façade © GP

La bonne crêperie de Carantec? Cette ex table marine revue en QG peu cher par Joëlle et Alain Humbert, qui connurent grands hôtels et belles tables dans une vie antérieure.  Elle, qui fut gouvernante au Warwick et au Scribe à Paris, est revenue à ses origines bretonnes en pratique les galettes au froment comme au blé noir sous toutes leurs formes, sans omettre de mitonner salades ou fish & chips, sans dommage pour le porte monnaie ni l’estomac. 

Quand Alain Humbert tire le cidre © GP

Lui, natif d’Oyonnax (dans l’Ain) fut sommelier jadis à l’Auberge Bressane de Jean-Pierre Vullin, alors deux étoiles à Bourg-en-Bresse, et à l’Arc en Ciel du Frantel à Lyon, au temps du MOF bocusien Jean Fleury, qui coule une douce retraite dans les parages… Il tire désormais le cidre à la pression, tandis que son épouse mitonne avec soin l’exquise galette « Eden Park », avec saucisse de Montbéliard fumée, emmenthal râpé, tomate et oignons ou encore l’aigre-douce « Benjo » avec chèvre et miel, oignons crus, pommes fruits et poitrine fumée snackée.

La Benjo © GP

Belle ambiance, terrasse face à l’église du bourg et accueil adorable.

L’Eden Park © GP

La Chaise du Curé

3 place de la République

29660 Carantec

Tél. : 02 98 78 33 27

Fermeture hebdo. : mardi.

Carte: 25 €.

 

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Publié le 8 juillet 2020 par
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