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Recette de confinement : rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic de Roberto Mengozzi

Article du 31 mars 2020

Tous les midis, nous vous proposerons désormais, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui les rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic proposées par Roberto Mengozzi, fondateur des marques Florelli (sauces tomates, antipasti, pesto, huiles d’olive…), Artesani (pâtes), Toscoro (vinaigre balsamique) et Dolciosos (épicerie sucrée. Simples, mais délicieuses…

Rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic © Damien Gay

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un bocal de filet de thon
  • Une cuillère à café de piment d’Espelette ou harissa
  • Le jus d’un demi-citron vert et quelques zestes
  • Quelques feuilles de basilic finement hachées
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1 – Bien écraser le thon à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée

Étape 2 – Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer à convenance

Étape 3 – Déguster accompagner de gressins ou tartiner sur de petites bruschettas

 

 

A propos de cet article

Publié le 31 mars 2020 par

Recette de confinement : rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic de Roberto Mengozzi” : 1 avis

  • Bonjour, bonne initiative, Enivrant société Strasbourgeoise se propose de vous accompagner avec les vins et ou les spiritueux pour accompagner vos suggestions de plats

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