Reno Emilia
« Ramat Gan : l’Italie selon Michel Dayan »
Michel Dayan © GP
Chez Michel Dayan, qui a des faux airs souriants de Kad Merad, face à la bourse aux diamants de Ramat-Gan, en lisière de Tel-Aviv, la restauration est une histoire d’amour et d’amitié. Ce natif de Casablanca, passé à Strasbourg et en Alsace dans la restauration industrielle, reçoit avec gentillesse dans sa brasserie qui joue la trattoria moderne, généreuse et gentiment passe-partout.
Arancini © GP
Soupes de légumes du jour, exquis arancini (boule de riz à la napolitaine) à la tomate fraîche, pizza à pâte fine (aimable Margarita), pâtes variées (fettuccini aux champignons), salades du jour et schnitzel de volaille servi avec d’exquises pommes de terre « éclatées » au four font tranquillement plaisir. On n’oublie pas les jolis vins d’Israël, comme le joli rouge Yiron de Galilée, avec cabernet sauvignon et syrah ou le Yarden version touriga nacional, qui passent là-dessus avec aise.
Schnitzel © GP
Et les jolis desserts se croquent avec plaisir : crumble, crème brûlée démoulée et glacée, tiramisu, tarte aux pommes craquante avec glace vanille. Voilà une maison d’ami…
Tiramisu © GP
