Eric Jacquier
« Lugrin : le bon poisson selon Eric Jacquier »
Article du 24 avril 2019
Eric Jacquier © GP
Le roi de la pêche du Léman, des écrevisses sauvages, des truites, des ombles chevaliers, des perches, du brochet, de la lotte, de l’ablette, c’est lui, Eric Jacquier. Qui livre tous les grandes tables de la région, de Manu Renaut à Megève à Marc Veyrat à Manigod, respecte les espèces et les saisons, lève ses casiers avec soin et minutie, dispose ses filets et dosent ses prises avec patience. On peut acheter rillettes et poissons en filets ou fumés à la boutique.
La pêcherie © GP
