La Maison d'Anna
« Montpellier : Anna, son Italie et sa maison »
Article du 13 mars 2019
Anna et sa maison © GP
Attention, perle italienne ! Anna Bois-Renoult s’est souvenu des recettes de sa grand-mère, née à Corrato dans les Pouilles, pour créer cette exquise petite demeure où elle promeut le produit italien sous toutes ses formes. Mortadelle, salamis, jambon, pizzetta tartufo à la crème de truffe, foccacia du jour aux légumes, bresaola avec roquette et parmesan, gnocchi à la tomate et straciatella ou encore « lunette » farcies à la ricotta, épinards, beurre et sauge se goûtent sans manière.
Foccacia © GP
En dessert, les cannoli comme en Sicile et le tiramisu sont des plaisirs d’enfance. Et, au verre, le montepulciano d’Abruzzo de la tenuta Ulisse se boit à l’aise. E viva Italia con Anna !
Cannoli © GP
