Tataki de boeuf © GP
Il y avait le Bien Elevé dans le 9e. Il y a désormais le Bien Ficelé, dans le 11e, avec la même jeune équipe, un brin renouvelée, les produits biens sourcés, les viandes choisies chez Samuel Fouilliard à Châteauneuf, le porc noir de Bigorre, le pain de Poujauran, des légumes de qualité (comme cette pomme […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.