AuGust au Widder
« Zurich : le bib joyeux d’AuGust »
Ambiance © GP
Bistrot rêvé, boucherie recréée, brasserie contemporaine, ancien siège de la guilde des bouchers au XIVe siècle: ce lieu plein de gaité au rez de chaussée de l’hôtel Widder joue les lieux à la fois savoureux et affables. Le Michelin lui accorde le « bib gourmand » du bon rapport qualité prix. De fait, on peut venir tôt le matin pour des petits déjeuners joyeux et goûter, à partir de midi, en non stop jusqu’au soir, des mets, vifs, solides, canailles et volontiers carnassiers.
Wiedikerli et fleischkäse © GP
Goulasch piquant © GP
Spaetzle © GP
Salade de haricots verts © GP
Il y a les oeufs à la florentine (avec épinards et hollandaise) du « breakfast », les tartares de saumon ou de boeuf des déjeuners, le « leberkase » (terrine de viande), les saucisses locales dites « wiedikerli« , le registre d’abats (rognons, foie ou langue de veau), salade de haricots verts, spaetzle en accompagnement, goulash épicé, toute la journée. Le tout (saucisses, leberkäse, goulash, haricots verts, spaetzle) peut être proposé en guise de « plat chaud » à partager en deux pour 54 CHF.
Clafoutis au cerises © GP
Gâteau aux pommes © GP
On ajoute la tarte du jour aux fruits, style clafoutis aux cerises, le gâteau façon cake aux pommes, la crème caramel avec sa crème fouettée et légère, la mousse au chocolat et la double crème suisse, le millefeuille à la vanille servi à discrétion pour terminer, plus des vins joyeux (pinot noir Zweifel de Zurich, Zweigelt du Burgenland, primitivo des Pouilles ou bordelais château Thieuley), des bières dessoiffantes. Bref, du tout pour tous, dans la vivacité et la gaieté.
Les charcuteries au mur © GP
