Galettes et saumon © GP
Sur son bord de route du Kochersberg, entre Saverne et Strasbourg, où tant d’auberges proposent la tarte flambée, jouent le plat du jour alerte, remplissent leurs salles (nombreuses) avec alacrité, il figure comme une des stars (discrètes) du genre et de son coin paysan d’Alsace. Natif de Neuwiller, formé jadis chez Fernand Mischler à Lembach, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.