Tarte flammée © GP
Aux amis d’ailleurs qui découvrent l’Alsace pour la première fois, je conseille fort souvent, dans la périphérie strasbourgeoise, cette adresse unique qui réussit le « tout en un » : à la fois stub pour les plats régionaux, auberge façon tarte flambée (qu’on nomme ici « flammée », avec son savant dosage d’oignons, crème fraîche, fromage et lardons sur […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.