Fechter

L’accueil © GP

Thierry Fechter, qui possède des charcuteries dans toute l’Alsace du Nord, de Pfaffenhoffen à Monswiller, mitonne dans ses ateliers de Schweighouse-sur-Moder les saucisses de tradition (foie, mettwurst, bière, boudin noir ou blanc), les terrines et autres fumaisons exquises (lard, jambon), que l’on vend là avec le sourire. En prime, les plats du moment comme la poitrine de veau, la tourte au jambon, le cordon bleu de bleu, la saucisse de pomme de terre, les joues de porc forestières, les fleischkiechle qui agrémentent les menus et promotions du mois.

Façade © GP