Cellar Gascon
« Londres: un dernier verre au Cellar Gascon »
Article du 28 juin 2016
Au bar © GP
Le Comptoir Gascon, le Club Gascon, le Cellar Gascon: Pascal Aussignac et son associé Vincent Labeyrie se sont créé un petit empire orienté sud ouest (de la France) dans le quartier du marché à viande de Smithfield. C’est ici le royaume du foie gras, du confit, du magret, bref du canard à toutes les sauces et sous toutes ses formes. Mais aux plaisirs étoilés du Club chic, on peut préférer ceux relaxes de la cave (cellar en anglais) qui ne ressemble d’ailleurs pas à une cave mais bien à un bar à vins de bon ton.
Planche de fromages © DR
Jolis crus en tout genre, petites assiettes exquises, fromages et charcuteries à grignoter à toute heure se goûtent ici avec plaisir dans la décontraction.
Décor © GP
Au fil de l’ardoise © GP
