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Le Palmier auberge paysanne

« Saint-Philippe: palmiste à gogo chez les Fiarda »

Article du 10 mars 2016
Christelle, Marie-Line et Jules-André Fiarda © GP

Christelle, Marie-Line et Jules-André Fiarda © GP

Ils travaillent en famille, les Fiarda, Marie-Line, la mère en cuisine, Jules-André le père, qui veille les 2000 pieds de palmiers qui fournissent les rares délices de la maison, Christelle et Alicia, qui se relayent de la salle aux fourneaux, ont transformé la ferme familiale en auberge paysanne. Le rapport qualité-prix est formidable. Les samoussas précèdent la salade palmiste présentée en version nature, avec un brin de citron et une mayonnaise, comme en « pen jy bay » – le cœur du tronc et son rejet -, précède le poulet au palmiste, le vakoa au boucané safrané, le riz blanc et le rougail piment.

Samoussas © GP

Samoussas © GP

Salade palmiste © GP

Salade palmiste © GP

Poulet et palmiste © GP

Poulet et palmiste © GP

Il y a enfin le gâteau de patates douces avec sa confiture de goyavier, le café « coulant », plus les jus de fruit de la passion ou les punch en amuse-gueule et le petit bordeaux, comme de château de Lisennes, estampillé Terra Vitis. Beaucoup de gentillesse et de savoir-faire se cache sous une apparente simplicité.

Vakoa et boucané © GP

Vakoa et boucané © GP

Marie-Line et le palmier © GP

Marie-Line et le palmier © GP

Gâteau de patate douce et confiture de goyavier © GP

Gâteau de patate douce et confiture de goyavier © GP

Le Palmier auberge paysanne

21 chemin de Ceinture
97442 Saint-Philippe
Tél. +33 (0)6 92 69 03 48
Menus : 27 (vin et boissons compris) €

A propos de cet article

Publié le 10 mars 2016 par

Le Palmier auberge paysanne” : 1 avis

  • Bodo

    Très bonne auberge on se sent bien la famille Fiarda très chaleureux et très accueillant le repas est excellent varié le palmiste mis à l’honneur et sans oublier les petits punchs servis avec des amuse bouche typiquement réunionnais et se termine par de délicieux gâteaux fait maison avec un prix abordable un grand bravo à la famille Fiarda.

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Le Palmier auberge paysanne