Avenue 31
« Monaco: l’Avenue est sur son 31 »
Une table tendance de la Principauté monégasque revisitée par notre correspondant PACA, Alain Angenost…
A deux pas du Forum Grimaldi, sur l’avenue de la Prince Grace, cette table italienne et tendance a belle mine. L’Avenue 31 – elle porte le nom de sa rue -, arbore une décoration toute en clarté, avec ses larges baies vitrées, sa terrasse et son bar, face à la mer. Le lieu charme sans mal.
La délicieuse Daniela Frittella a voulu donner à son établissement, dans sa nouvelle version, une air de brasserie contemporaine. À nouvelle mouture, nouveau chef et sa carte éclectique a tout de suite séduit la clientèle internationale qui en a vite fait son QG. Assisté d’Andrea Lanzillotta, Simone Maringoni, passé par de grandes maisons en Italie, combine le meilleur de la méditerranée et d’ailleurs, skizza (pizza sans levure ou sans gluten), stracchino et truffe, spaghetti, à l’ail, huile, piment et caviar, calamars aux artichauts et chorizo, tataki de bœuf et truffes noires, coquelet « bio » à la Diavola, pluma de porc ibérique au poivre, toujours à la recherche de nouvelles saveurs.
À l’Avenue 31, la décoration est élégante, comme la musique qui la souligne, la carte offre un large panel et le service est mené de main de maître par son directeur Luigi Viscaino. On l’avait déjà fortement apprécié du temps où il officiait au Métropole, ici, avec son ballet de serveuses et serveurs italiens, affables et polyglottes, tous de blanc vêtu comme des mitrons, c’est « servizio attento e discreto », un spectacle finement réglé ! L’Avenue 31, une formule réussie, bientôt, à Los Angeles. Au fait, vous reprendrez bien un peu de la Glace Family Style ?
Nice place and nice moment. Pleasure to share again a family ice cream. Thanks for the moment