Soupe de kippers © GP
Jean-François Laurent ? On l’a connu jadis en chef étoilé à Wimille, c’était au temps de la Brocante, l’une des maisons stars de la Côte d’Opale. Le voilà revenu à plus de simplicité, de sagesse, de modestie, dans cette salle double qui pourrait passer pour un salon de thé. Teintes claires, lattes de pin, luminaires […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.