Erawan

L’accueil © GP

De cette modeste ambassade thaïlandaise, on vous a parlé il y a cinq ans déjà. Les choses ont peine changé. Les prix demeurent raisonnables, le lieu authentique, le cadre, certes, vieillit un peu. Mais les habitués du lieu s’en fichent qui y retrouvent avec plaisir leurs habitudes.

Tom yam © GP

Aux commandes, les Tavand, chinois du Laos voyageurs et affables, qui oeuvrent ici de père en fils et racontent la cuisine de leurs racines thaïs avec componction. Le fiston Alexandre est en salle avec un mélange de nonchalance et d’allant, papa à la caisse, les serveuses se relayent qui sont tous plus ou moins infinies et les plats défilent avec gentillesse et douceur.

Homok Plad © GP

Brochettes de boeuf ou de volaille au satay, tom ka gaï (soupe de poulet au lait de coco) ou son son tom yam koung (soupe de crevettes à la citronnelle) font des hors d’oeuvre délicats et frais. On aime aussi l’homok plad autrement dit le cabillaud en feuille de bananier, le poulet au curry thaï jaune et pousses de bambou. En issue, les glaces et sorbets maison (coco, tamarin, mangue), comme le flan chaud cuit dans le lait de coco se goûtent avec délicatesse.

Flan au lait de coco © GP