Bruno Verjus m’a fait l’honneur d’un article sur son blog Food Intelligence! Merci à lui!

L’ombre de Bruno Verjus

Paris s’affiche d’humeur floconneuse, le ciel convoque Noël avec quelques jours d’avance. Cette aubaine me plonge irrévocablement du côté « d’un pays à part » comme l’écrit Gilles Pudlowski dans son ventru Dictionnaire amoureux de l’Alsace. L’Alsace gâte le gourmand qui ne sommeille plus en moi et s’éveille avec un ogre appétit : Ah les confitures de la Fée Ferber, les foies gras d’oies assaisonnés au brou de noix (chut ! c’est désormais presque interdit), les bredeles que l’on accroche au sapin …Je m’égare, revenons à notre sujet, avec plus de 800 pages merveilleuses, découvertes, érudition et  passions partagés par cet écrivain, chroniqueur et critique qui se qualifie, à raison, « d’Alsacien professionnel ».

Retrouvez cet article sur le site de Bruno Verjus « Food Intelligence »

Dictionnaire amoureux de l’Alsace, de Gilles Pudlowski est publié chez Plon (816p., 26€)