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Thomas Chartier

Nantes : une halte pour manger « Ici »

Notre jeune ami Thomas Chartier, gourmet voyageur et passionné, qui se hasarde d’un bout à l’autre de l’hexagone en quête de la pépite à découvrir, a été intrigué et séduit par une jeune neuve table nantaise. Il raconte. A Nantes, rue Léon Blum, ce fut jadis les « Chemins d’Alexandre ». Xavier Rambaud, natif des Deux-Sèvres parti […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Nantes Étiquettes : , , ,
Restaurant Ici - Nantes 1

San Sébastian : la Topa cuisine la diaspora

Notre ami Thomas Chartier, jeune voyageur gourmand et passionné, raconte la nouvelle table relax du chef de Mugaritz, au pays basque espagnol. On l’écoute. On découvre la jeune chef Américaine Jessica Lorigo aux commandes du récent établissement d’Andoni Aduriz. Fraîchement diplômée du Culinary Institute of America à New York, elle se forme dans quelques lieux […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants espagnols Donostia San Sebastian Étiquettes : , , ,
La Topa Sukalderia - Donostia San Sebastian

Angers : l’étincelle de Lait Thym Sel

Notre jeune ami Thomas Chartier, gourmet voyageur et passionné, qui se hasarde d’un bout à l’autre de l’hexagone en quête de la pépite à découvrir, a été emballé par une neuve table angevine. Suivons-le à « Lait Thym Sel »… Il y a cinq mois qu’a jailli « Lait Thym Sel » dans le quartier historique de la Doutre […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Angers Étiquettes : , , , ,
Lait Thym Sel - Angers