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Sarah Feldmann

Bayonne : le bon coût de Fabian

Les Feldmann ? On les connaît à Biarritz à l’Impertinent. Sérieux et drôles à la fois, fortiches en tout et forts en thème, ils n’ouvrent là bas désormais que le soir et tiennent désormais table ouverte dans une brasserie contemporaine imaginée dans l’ancien tribunal de commerce de Bayonne revu en galerie commerciale, face à la […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Bayonne Étiquettes : , , , ,
Basa - Bayonne 2

Biarritz : pertinent comme Fabian Feldmann

Fabian Feldmann, ce bavarois de Nuremberg, qu’on connut jadis chez Albert sur le port de Biarritz, et qui a pratiqué de grandes maisons, comme le trois étoiles Im Schiffchen de Jean-Claude Bourgueil à Dusseldorf, l’Aubergade des Trama à Puymirol, l’Oasis à la Napoule, avant de posséder sa table – étoilée elle aussi- en Allemagne, et […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Biarritz Étiquettes : , , , ,
L'Impertinent - Biarritz

Biarritz: impertinent comme Fabian

Fabian Feldmann, bavarois de Nuremberg, sarrois par sa mère, native de St Ingbert, basque grâce à son épouse Sarah, a fréquenté de bien jolies maisons multi-étoilées comme le Im Schiffchen de Jean-Claude Bourgueil à Dusseldorf, les Trama à Puymirol, l’Oasis à la Napoule, avant de posséder sa table – étoilée elle aussi- en Allemagne, puis […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Biarritz Étiquettes : , , , ,
L'Impertinent - Biarritz 2