On avait été un peu échaudé par le service, il y a quelques années, dans cette maison spécialisée dans le foie gras et la belle volaille du Sud Ouest. Les choses se sont bien améliorées et l’on vous reçoit désormais avec un joli sourire pour goûter et acheter le foie gras au piment d’Espelette, comme […]...
Bon, c’est vrai, si l’étal des halles est superbe, l’accueil est ou vague ou maladroit ou incompétent ou usinaire. On peine à vous expliquer si « vraiment » les pigeons viennent du Lauragais ou les volailles de Chalosse. Et la boutique, juste en face, est moderne, bien fournie, quoique pas toujours vantée avec le bon conseil. Reste […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.