La Lucullus de Valenciennes ? Une terrine façon « mille-feuille » mariant mousse foie gras et langue de bœuf fumée. Celui qu’on produit à Marly, dans une demeure de briques anciennes, avec ses ateliers soignés, sur laquelle veille le jeune Augustin Motte. Et que l’on vend en compagnie d’exquis produits du Nord: pain d’épices, confits d’oignons ou sauce […]...
Lui est de Clermont, elle de Strasbourg, ils ont voyagé et sont revenus dans la ville de leur coeur. Nous sommes chez Eric et Caroline Thiercelin, qui tenaient jadis le Festin de Lucullus près du Magmod (autrement dit les Galeries Lafayette, mais je parle là en vieux Strasbourgeois). Ils se sont arrêtés trois ans, se […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.