Quand Sylvain Knecht, notre correspondant lorrain, sort du centre de Metz, c’est pour rejoindre la périphérie de Borny. On le suit au glorieux Jardin de Bellevue… Antique institution messine en matière de gastronomie, « le Jardin de Bellevue » fut jadis la table étoilée de la ville au temps de Thierry Krompholtz. Philippe et Nathalie Jung, qui […]...
Philippe et Nathalie Jung ont repris, il y a plus de dix ans, ce qui fut la maison des Krompholtz depuis l’aube du XXe siècle. Ils lui ont redonné une vigueur neuve, gardant l’aspect de maison bourgeoise au vert dans les tons grisés. Tables espacées, mise soignée, service rapide vont de pair avec une cuisine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.