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Chez Moi

Metz : Mocellin le magnifique

Il est le wonder boy de Metz du moment, le jeune homme à découvrir, doué, fortiche, modeste, sachant tout faire, taquinant le terroir, jouant la mode : Antoine Mocellin, dont on vous avait parlé à ses débuts ici même, a fait de « Chez Moi » de José Roir, dans le quartier historique d’Outre Seille, la bonne […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Metz Étiquettes : , ,
Chez Moi - Metz 2

Metz: la belle surprise d’Antoine

Notre correspondant lorrain, Sylvain Knecht nous dit tout sur le changement de chef et patron au Chez Moi à Metz. Suivez-le en confiance… En matière gastronomique, « l’avaleur»  n’attend pas le nombre des années. Antoine Mocellin, 26 ans à peine, jeune chef bourré de talent a fait ses classes chez les « grands »: Jean-Georges Klein à […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Metz Étiquettes : , , ,
Chez Moi - Metz 1

Metz: retour Chez Moi

Sylvain Knecht, notre correspondant lorrain, a revisité la douce maison de José Roir. Ecoutons-le Le bonheur a les accents de la simplicité. C’est l’impression d’ensemble qui se dessine à la sortie de Chez Moi, cette perle de la gastronomie messine, sise au cœur du quartier Outre-Seille, à deux pas de la Porte des Allemands. Depuis […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Metz Étiquettes : , , ,
Chez Moi - Metz

Metz: chez Moi, côté Sud

Une bonne adresse messine redécouverte par notre correspondant lorrain Sylvain Knecht. Pour José Roir, humilité et discrétion sont les valeurs cardinales du métier de cuisinier. Bientôt la soixantaine, ce passionné de cuisine, installé depuis belle lurette en vieille ville, a atteint la maîtrise de son art et dirige avec maestria son établissement sis à l’Angle […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Metz Étiquettes : , , , ,
Chez Moi - Metz