Le Village à Neuilly

Marc Seignard et la salle © GP

On connaît Philippe Bracon de la Brasserie du Théâtre à St Germain-en-Laye. Cet artisan d’un genre usité soigne équipe et décor. Il a repris le Village à Neuilly auquel il a donné une tonalité chaleureuse. La déco signée du rénovateur du Stella, la cuisine bichonnée par Marc Seignard et la carte alléchante, à prix de raison, en font une maison de confiance.

Terrine de queue de boeuf au foie gras © GP

Blancs de poireaux vinaigrette © GP

Hareng marinés aux pommes tièdes © GP

Au programme? Hareng (de chez David à Boulogne) mariné aux pommes tièdes, terrine de queue de boeuf au foie gras, blancs de poireaux vinaigrette, tartare de Charolais (fort bien assaisonné) avec ses frites (larges et croustillantes), petit bar grillé, épaule d’agneau rôtie au thym aux pommes grenailles. Bref, du sûr, du rassurant, de l’éprouvé.

Bar grillé © GP

Tartare de Charolais © GP

Epaule d’agneau rôtie au thym © GP

On ajoute les jolis vins au verre (petit chablis de Laroche, saint-amour de Duboeuf), les desserts d’enfance (mille-feuille avec sa chantilly légère, tarte Tatin tiède avec sa glace à la vanille Bourbon). Bref, une table sûre, comme un refuge.

Tarte Tatin © GP

Mille-feuille minute © GP

Ambiance © GP