Château Haut Bernasse
« Monbazillac : Romain, poète, pote et paysan »
Romain Caveille © GP
Quand Romain Claveille, le poète, pote et vigneron/paysan de Monbazillac, livre des cuvées bio et jouissives avec plus de fruit, moins de sucre, moins de bois, de l’acidité pour la fraîcheur, de la verdeur pour la vigueur, il charme avec force. On apprécie toutes les jolies cuvées de ce passionné qui a repris et développé l’exploitation de son beau-père, couvrant 14 ha, taillés en vignes basses et étroites, avec leur densité de plantation de 5000 pieds à l’hectare.
Les oenopotes © GP
On aimera ainsi les « oenopotes », AOP Bergerac, archétype du vin de copain à partager entre amis et qui se boit sans soif, comme l’Arcane, en AOP Bergerac Sec, cru exigeant, vinifié avec de la barrique, et on se fera plaisir avec le joli « Ravindra »AOP Monzabillac – un nom indien désignant un plus grand soleil – liquoreux, mais avec une acidité bienvenue, qui changent l’idée du vin d’ici vers plus de gaieté et de légèreté.
Dans les vignes © GP
