Linguine aux tellines et choux de Bruxelles © David Grimbert
Cela se passait assez mal sous le nom du Il Cortile avec Vittorio Beltramelli, qui se prenait pour un petit Marchesi à la mode du moment. Les nouveaux dirigeants du Castille rue Cambon (affilié au Star Hôtels) ont revu le lieu avec charme et sobriété, confiant les fourneaux au sage Gianluca Re Fraschini, natif de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.