Spaghetti à la tomate © GP
Cette « auberge des quatre chefs » est le bistrot à la mode de Vérone lancé par Gianfranco Perbellini, le deux étoiles d’Isola Rizza, avec quatre de ses disciples. Le lieu est simple, clair, ouvert. Le menu est une affaire, les tarifs sages et tout ce qui se délivre ici sur le mode du classique revu au […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.