« Un voyage culinaire mordant« , avec des dents de vampire, tel est, avec humour, le sous-titre de ce livre original qu’on souhaiterait plus long, qui vous mène en Transylvanie, à Bucarest, sur le delta du Danube, en Bucovine et Moldavie, à la recherche de saveurs vives et épicées. Les boulettes de chou au lard, les mititei (saucisses grillées sans peau et pimentées), les poivrons farcis voisinent avec le plaki de carpe ou le maquereau au jus de citron, avant les beignets de fromages et les boulettes de prunes et d’abricots. Bon appétit chez Dracula !

Ma cuisine roumaine de Britta Voegeli (L’Harmattan, 88 pages, 25 €)