Millefeuille de betterave, beurre blanc 24 mois, huile de persil © GP

Amsterdam : déjeuner au Rijks

Dans l’aile gauche du Rijksmuseum, côté jardin, cette brasserie gourmande attire le chaland curieux et gourmet. On vient là, dans une atmosphère bruyante et empressée, céder aux belles idées de Joris Bijdendijk et de ses adjoints, Yascha Oosterberg et Ivan Beusink, qui œuvrent, en cuisine ouverte, à retrouver les saveurs hollandaises de tradition, dans des […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants hollandais Amsterdam

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