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Chez le Bougnat

« Dives-sur-Mer: une halte chez le Bougnat »

Article du 1 juin 2015
Laurent Bellée et Laurent Aknin © GP

Laurent Bellée et Laurent Aknin © GP

Laurent Aknin, qui tenait la Brasserie les Bains à Trouville, a repris cette ancienne quincaillerie transformée en table alerte par François Teissonière. Le chef, Laurent Bellée, est, lui, fidèle au poste depuis deux décennies, quant au menu à 28,50 €, il fait figure de belle affaire, proposant les spécialités maison, solides, vives, généreuses, avec sagacité.

Brioche d'oeuf au foie gras © GP

Brioche d’oeuf au foie gras © DR

On vient là, au premier et au second étage, se régaler dans la bonne humeur d’oeuf poché au foie gras en brioche, salade de boeuf ravigote, poireaux vinaigrette, terrine de ris de veau, plat de côtes de boeuf cuit 72 heures, belle tête de veau,  cochon de lait farci de ris de veau, tripes à la mode de Caen ou encore solide pot au feu.

Pot au feu © DR

Pot au feu © DR

Les poissons du jour ne sont pas oubliés avec un lieu de ligne délectable. Le service va son train dans la gaîté, la carte des vins est éclectique, avec un joli chapitre ligérien. Quant aux desserts (millefeuille aux fraises et crème citron, caramel liégeois, tarte normande et glace vanille), ils sont propres à vous faire retomber en enfance.

Une table au premier © GP

Une table au premier © GP

Chez le Bougnat

27, rue Gaston Manneville
14160 Dives-sur-Mer
Tél. 02 31 91 06 13
Menus : 17,40 (sem.), 28,50 €
Carte : 25-35 €
Fermeture hebdo. : Lundi soir, mardi soir, mercredi soir, dimanche soir
Site: www.chezlebougnat.fr

A propos de cet article

Publié le 1 juin 2015 par

Chez le Bougnat” : 2 avis

  • FORT jacques

    très bon restaurant le chef laurent est très prés de ses clients cuisine de campagne avec des plats ancviens

  • Lemporte

    Sans faute

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