L »hôtel face à la mer © GP

Un mythe renait au Lavandou ! Au coeur de la baie d’Aiguebelle, avenue des Dauphins, l’ex hôtel des Roches Fleuries qui attira toute la bonne société des années 1930 à 1960 entre artistes, auteurs et tournage de l’adaptation de « Bonjour Tristesse »  de Françoise Sagan par Otto Preminger, sans omettre le couple Humphrey Bogart et Laurent Bacall, Winston Churchill, Thomas Mann ,Christian Dior ou Jean Cocteau qui trouvèrent là un havre paradisiaque, est tombé dans l’escarcelle de Delphine André, déjà artisane du succès du Barmes de l’Ours à Val d’Isère.

Salon d’une suite © GP

Trônant face à la mer, imaginé comme « le pendant estival des Barmes », cet écrin azuréen totalement repensé sur un mode contemporain par l’architecte Jean-Baptiste Pietri, vient de réouvrir, après quelque dix ans de travaux. Déjà membre des Relais & Châteaux et classé en cinq étoiles, l’hôtel propose quarante deux chambres et suites épurées, pas toutes grandes, et d’une esthétique brutaliste et Art déco, certes un peu froide, avec son vrai charme contemporain, ses idées fonctionnelles, comme ses portes en bois précieux coulissantes pour les placards et ses salles de bain en granit.

Une salle de bain © GP

Certaines chambres au ras de l’eau se donnent l’air de grottes très civilisées. Et les balcons ont vue sur les îles d’or et le Levant juste en face. Le tout se double d’un spa de charme (L’Oiseau Bleu), d’une petite salle de fitness, sans omettre un salon de coiffure et aussi un espace d’exposition dédié à l’art contemporain. La vaste terrasse en patio a du chic, avec sa vue sur la mer, la piscine, genre bassin de nage un peu étroit, certes, est d’une d’un esthétique sans faille. On y ajoute les couloirs et escaliers qui donnent là le sentiment de pénétrer dans un village grec.

Terrasse d’une chambre façon grotte © GP

La gourmandise n’y est pas oubliée – dans son lieu qui fut étoilé au temps de Laurent Tarridec puis des frères Dandine – avec l’Oursin, table gastronomique menée par le maestro maison Antoine Gras, déjà étoilé en Savoie à la Table de l’Ours et qui met là à profit son talent de saucier sur fond de saveurs méditerranéennes avec les conseils de la fringante sommelière directrice du restaurant Magali Delalex. On y revient vite. Mais il y a là aussi une table en rooftop dédiée à la langouste. Et, pour les petits budgets, le tout voisin hôtel de la Plage, racheté également avec son jardin, s’offre là avec modestie et sa gentille table, veillée par Antoine Gras, et dite le Jardin.

Vue sur l’Oursin et la mer © GP

Hôtel Les Roches