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Eric Fuchs

Haguenau : Eric Fuchs, aubergiste alsacien formidable

La maison, on la connaît : un motel à l’américaine façon route 66 – bâti en 1967. Revue depuis belle lurette (presque 28 ans!) par le truculent Eric Fuchs en lieu alerte et chaleureux, elle est devenue une table drôle, vivante, conviviale, avec sa terrasse bucolique sur l’arrière, sa terrasse en verrière, au-delà de l’ex […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants Étiquettes : ,
Haguenau :  Eric Fuchs, aubergiste alsacien formidable

Les chuchotis du lundi : l’empire thaï de Chatchaï Klanklong, les nouveaux « plaisirs gourmands » de Charlotte et Guillaume Scheer, Kevin Stroh le retour à Strasbourg, Eric Girardin reprend Bartholdi à Colmar, Gourmand le « bistrot de plaisir » de Schiltigheim, les 10 ans de Guillaume Kassel à Graufthal, Eric Fuchs aubergiste alsacien formidable, l’Auberge de la Forêt d’Abreschviller devient l’Eclaircie

L’empire thaï de Chatchaï Klanklong Il était le petit roi thaï d’Alsace à Altkirch, au coeur du Sundgau, au sud de Mulhouse et non loin de la frontière suisse. Il vient de se rapprocher de Colmar, s’installant à Ensisheim, dans l’historique hôtel de la Couronne, bâtiment de la Renaissance tardive de 1620, qu’il a investi […]...

Article publié il y a 10 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’empire thaï de Chatchaï Klanklong, les nouveaux « plaisirs gourmands » de Charlotte et Guillaume Scheer,  Kevin Stroh le retour à Strasbourg, Eric Girardin reprend Bartholdi à Colmar, Gourmand le « bistrot de plaisir » de Schiltigheim, les 10 ans de Guillaume Kassel à Graufthal, Eric Fuchs aubergiste alsacien formidable, l’Auberge de la Forêt d’Abreschviller devient l’Eclaircie

Haguenau : Eric le charmeur

Si vous comparez les photos d’Eric Fuchs d’aujourd’hui, avec celles d’il y a cinq ans, vous vous direz que cet aubergiste de première force a suivi un régime draconien. Mais comme on voit l’homme sentinelle de ce curieux motel de la route 66 revue en winstub de charme, doublée d’une salle champêtre, trinquer avec les […]...

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Pudlo Alsace 2013: le Palmarès

En exclusivité pour nos lecteurs, le palmarès complet du Pudlo Alsace 2013 (éd. Michel Lafon), qui paraît le 18 octobre en librairie. Chef de l’année Jean-Marc Kieny, Hôtellerie de la Poste, Riedisheim Evénement de l’année Cédric Moulot et Thierry Schwartz, 1741, Strasbourg Révélation de l’année Momoko et Akira Okamoto, le Relais Princesse Maria Leczinska, Marienthal […]...

Article publié il y a 13 ans Livres Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Pudlo Alsace 2013: le Palmarès 6

Haguenau: l’Alsaco du motel

Ce curieux motel à l’américaine façon route 66 – bâti en 1967 ! – a été revu par le truculent Eric Fuchs en lieu alerte et chaleureux. On vient pour dormir dans des chambres fonctionnelles et dépaysantes, mais surtout prendre le frais sur une terrasse d’allure bucolique avec sa vue genre forêt tropicale sur l’arrière. […]...

Article publié il y a 14 ans Winstubs Haguenau Étiquettes : , , , , ,
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