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Youlin Ly

Paris 2e : un voyage franco-nippon dans les ERH

ERH : de l’eau du riz et des hommes, c’est le nouveau nom de cette table que nous avions évoquée il y a deux ans. Nouveau nom, nouveau chef, mais patron identique : Youlin Ly, passionné de saké et par les traditions du Japon (d’origine vietnamo-cambodgienne et tunisienne, il y a vécu longtemps avant d’ouvrir […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , , ,
ERH à la Maison du Saké - Paris

Paris 2e : le saké a sa maison

Youlin Ly, que l’on connaît par Sola, et qui ouvrit un temps Saké-Bar dans le 5e, a créé un vaste espace dédié à la passion du saké, proposant plus de cent références de « vins de riz » issus de préfectures japonaises différentes. Il y a le bar à l’entrée, les boutiques, les deux salons japonais, le […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Maison du Saké - Paris

Paris: retour chez Sola

Une belle table franco-japonaise, revisitée par notre avocat gourmet, Didier Chambeau… Hiroki Yoshitake a fait de cette adresse, jadis maléfique, un des repères les plus gourmands de l’arrondissement. Là où le Toustem d’Hélène Darroze puis les bouchons de Francois Clerc furent des restaurants éphémères, Youlin Ly a osé ouvrir Sola fin 2010 et s’associer au […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Sola - Paris 2

Sola (Paris 5e): perle franco-japonaise

Bien sûr, la colonie japonaise qui truste les places du podium de la gourmandise à la française sont désormais nombreuses à Paris. Entre Tetsu Goya (l’Epicure 108), Tateru Yoshino (Stella Maris)  ou Hiramatsu qui font figure de pionniers, il y a Kei (dans le 1er), le Sinishi Sato au Passage 53  (dans le 2e), et […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Sola - Paris 4