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L’Alsace.fr

Le trophée du chef de l’année décerné à Jean-Marc Kieny – L’Alsace.fr – 9 octobre 2012

Le chef du Relais de la Poste, à Riedisheim, s’est vu décerner par Gilles Pudlowski le trophée du chef de l’année. Cette récompense lui a été remise hier, à Saverne, lors de la présentation du « Pudlo Alsace » 2013. La cérémonie avait lieu chez Sébastien Schmitt : le chef du Clos de la Garenne, […]...

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Le trophée du chef de l’année décerné à Jean-Marc Kieny – L’Alsace.fr – 9 octobre 2012

Le cuisinier haut-rhinois Philippe Bohrer devient chef de l’année – L’Alsace.fr – 24 octobre 2010

Par Alvezio Buonasorte Le cuisinier haut-rhinois, qui a été récompensé par le Guide Pudlowski pour le redressement opéré Au Crocodile, cherche à ouvrir de nouveaux restaurants. « J’ai été très ému en apprenant que le Guide Pudlowski m’avait nommé chef de l’année », confie Philippe Bohrer. « Le regard des critiques gastronomiques, mais également les […]...

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Gilles Pudlowski : une passion pour l’Alsace de A à Z

En 207 entrées, d’About (Edmond) à Zutzendorf, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski présente une vision exhaustive et subjective de la région dans son « Dictionnaire amoureux de l’Alsace ». « Gilles, c’est le chantre de l’Alsace, il a fait connaître ses villages et ses vins ! » Colette Faller rend à Gilles Pudlowski l’hommage que […]...

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Gilles Pudlowski : une passion pour l’Alsace de A à Z