Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Jean-Michel Bouvier

Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel 

L’empire Bouvier à Tignes On ne s’en est pas rendu compte, mais les Bouvier, père et fils, Clément et Jean-Michel, se sont constitué un petit empire à Tignes entre le bas de la station face au lac ou les hauteurs. Ainsi, l’étoilé « Ursus » au Val Claret, dans leur hôtel « les Suites » classé 5 étoiles et […]...

Article publié il y a 2 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel 

Tignes : là haut, sur le glacier

Il y a le site, le self, la table plus cosy et même carrément gastro, la cheminée, l’atmosphère montagnarde, les produits d’exception : bref, l’univers créé ici par Jean-Michel Bouvier qui fait travailler ici du monde ! Sa femme Catherine à la déco et l’accueil, sa fille Emma à la caisse, son neveu (Jean-Baptiste Bruijnse), […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Tignes Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Panoramic - Tignes

Tignes : le charme des Suites

C’était les Suites du Nevada. C’est devenu les Suites tout court, avec sa couverture de pierres et bois dans un environnement de béton qui peu à peu s’humanise, avec ses coins de charme, entre salons, grand bar, où l’on mange, boit, bavarde, se rencontre, suites modulables de 25 à 75 m2, sauna, hammam et piscine […]...

Article publié il y a 7 ans H�tels Tignes Étiquettes : , , , , , ,
Les Suites - Maison Bouvier - Tignes

Les chuchotis du lundi: Grandes tables du monde: l’affaire du logo. Chibois voit grand. D’Angelis bouge. Desmaret démarre à l’Europe. Mickaël Féval à Aix. Pinaud chez Bouvier. Carrade à Bordeaux. Lascombes au 7e.

Grandes Tables du Monde: l’affaire du logo Trop gaulois, trop français, trop franchouillard, le logo des « GTM »? Les membres des grandes Tables du Monde a en tout cas découvert, le 12 octobre dernier, un nouveau logo appelé à remplacer le fameux coq créé pour eux par Jean Cocteau (l’association se nommait alors « Traditions et Qualité« ) […]...

Article publié il y a 10 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Grandes tables du monde: l’affaire du logo. Chibois voit grand. D’Angelis bouge. Desmaret démarre à l’Europe. Mickaël Féval à Aix. Pinaud chez Bouvier. Carrade à Bordeaux. Lascombes au 7e.