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Michel Trama

Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel 

L’empire Bouvier à Tignes On ne s’en est pas rendu compte, mais les Bouvier, père et fils, Clément et Jean-Michel, se sont constitué un petit empire à Tignes entre le bas de la station face au lac ou les hauteurs. Ainsi, l’étoilé « Ursus » au Val Claret, dans leur hôtel « les Suites » classé 5 étoiles et […]...

Article publié il y a 6 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’empire Bouvier à Tignes, le nouveau Chogori est arrivé, Palladio remplace Loulou à Val d’Isère, la nouvelle donne de Poya, les Basques de Tignes, le meilleur bistrot de Savoie, Antoine Gras le virtuose des Barmes, clap de fin pour l’Aubergade des Trama, Christophe Leroy revient avec modestie à Paris, Matthieu Dupuis-Baumal quitte le Château de la Gaude, Jérôme Banctel à la Maison d’Estournel 

Les chuchotis du lundi: Jérôme, Alain, Michel, Davide et les autres

Jérôme Nutile, le retour MOF 2011 et ex-deux étoiles à Collias au Castellas, près d’Uzès, Jérôme Nutile revient, en deux temps, en lisière de Nîmes, au Mas Boudan. Sur 5000 m2 de terrain avec 980m2 de bâtisse, plus un pigeonnier et un grand parc, il s’apprête d’abord à ouvrir un bistrot. Ou plus exactement un […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Jérôme, Alain, Michel, Davide et les autres

Puymirol: Trama, le magicien du Lot-et-Garonne

Il est le solitaire du Lot-et-Garonne, un funambule autodidacte, un magicien de son métier, vif et passionné. Sa biographie est singulière dans le monde des grands chefs. Né à Constantine (Algérie) en 1947, il prépare des études de psycho sociologie, qu’il n’achève pas en 1967, suit les cours de l’Atelier Ingres à Montparnasse, prépare Art […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Puymirol Étiquettes : , , , , , , ,
Michel Trama - Puymirol 1