Michelin 2026 : les nouveaux étoilés
La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2026 dévoilée ce lundi 16 mars à Monaco.
Michaël Arnoult décroche l’onction suprême des trois étoiles aux Morainières à Jongieux.
62 nouvelles tables étoilées dont 1 nouveaux 3 étoiles, 7 nouveaux 2 étoiles et 54 nouveaux 1 étoile.
Trois étoiles
Michaël et Ingrid Arnoult aux Morainières © DR
Michaël Arnoult – Les Morainières, Jongieux (73)
Deux étoiles (7)
Philippe Mille devant Arbane © GP
Laurent Petit et Valentin Loison chez Buller d’Osier © GP
Bulle d’Osier au Clos Vauban, Langres (52)
Frédéric Doucet © GP
Takuya Watanabe chez Hakuba © GP
Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya chez Alliance © GP
Camille Gouyer et Frédéric Lorimier chez Virtus © DR
Virtus, Paris 12e
Rémi Chambard et l’équipe de cuisine © GP
Le Corot à l’hôtel des Etangs de Corot, Ville-d’Avray (92)
1 étoile (54)
Paris & Hauts de France (14)
Le Camélia, Bry (59)
Harmonie, Villeneuve-d’Ascq (59)
Martino Ruggieri © DR
Maison Ruggieri, Paris 1er
Romain Meder -Prevelle © Stephane de Bourgies
Prévelle, Paris 7e
Hanada, Paris 7e
Arthur Dubois chez Heritages © GP
Tessa, Irwin Durand, Camille chez Irwin © GP
Monsieur Dior by Yannick Alléno, Paris 8e
Le service chez Imperial Treasure © GP
Julien Dumas chez Zostera © GP
Camille Saint-M’leux chez Geoélia © GP
Franck et Cybèle Idelot chez Ruche © GP
Ouest (6)
Louis Grizeau et Arthur Da Costa Adao © GP
L’Ecailler, La Flotte-en-Ré (17)
Notes, Cognac (16)
Fabien Beaufour au Cent33 © GP
Le Cercle Guiraud, Sauternes (33)
Lueurs, Bouchemaine (49)
Olivier Samson au domaine du Liziec © GP
La Table – Domaine du Liziec , Vannes (56)
Est (17)
Caroline et Olivier Cloteau au Puy Tilleul © GP
Le Puy Tilleul, Tournemire (15)
La Maison des Cariatides, Dijon (21)
Auprès du Clocher, Pommard (21)
Mandibule, Alixan (26)
Maltacina, Saint-Théoffrey (38)
Vivien Sonzogni – le Grapiot © DR
La Table du Grapiot, Pupillin (39)
Nawal Rezagui à l’Alcove © PA
Alcove de la Briqueterie, Vinay (51)
Alexis Baudin, Malling (57)
Giorgia Tartaglione et Olivier Parise © GP
L’étape Dorée, Saint-Genis-Laval (69)
Circle, Lyon (69)
Les Loges, Lyon (69)
L’Altitude, Courchevel (73)
Chalet Flachaire, Abondance (74)
Toute l’équipe avec Julien Darcy © GP
La Table d’Armante, Saint-Gervais-les-Bains (74)
Benoît Potdevin © GP
Le M au Domaine de Montagne, Ventron (88)
Clément Vergeat et Marine Mateos © GP
Occitanie (6)
La Belle Vie, Saint-Hilaire-d’Ozilhan (30)
Maison Pellestor Veyrier, Colomiers (31)
L’Ecorce, Toulouse (31)
Agapes, Toulouse (31)
Philippe Lejeune, Baptiste Moura, Raquel Wettermans © GP
Les Jardins, Parnac (46)
Sud-Est (11)
Rodolphe Loury et Clara Hocquart © GP
La Table de Pierre, Saint-Paul-de-Vence (06)
Selim M’Nasri © GP
Epicentre, Nice (06)
La table du Cap Estel, Èze (06)
Auberge de La Roche, Valdeblore (06)
Ilane Tinchant à l’Oursin © GP
Coline Faulquier © GP
Auffo, Marseille (13)
Shanael, Toulon (83)
Antoine Gras et Magali Delalex © GP
L’Oursin à l’Hôtel les Roches, Le Lavandou (83)
Garrigue, Ansouis (84)
Robuchon Monaco, Monaco (98)
Prix du Jeune Chef de l’Année
Quentin Pellestor Veyrier © DR
Quentin Pellestor Veyrier – Maison Pellestor Veyrier, Colomiers (31)
Prix de la Sommellerie
Anne Humbrecht à la Table du Gourmet © GP
Anne Humbrecht, La Table du Gourmet, Riquewihr (68)
Edmond Gasser – Anne-Sophie Pic, Valence (26)
Prix du Service
Marco Tognon, Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, Monaco
Camille Gouyer – Virtus, Paris 12e
Prix du chef mentor
Pierre Gagnaire © GP
Etoiles Vertes (14)
Manon Fleury chez Datil © GP
Le Jour du Poisson, Île d’Oléron (17)
Angelo Ferrigno © GP
Rolland, Plourhan (22)
Mandibule, Alixan (26)
Ressources, Bordeaux (33)
Maltacina, Saint-Théoffrey (38)
La Table de Christophe Hay et Loïs Bée, Ardon (43)
Adrien Descouls © GP
Origines, Issoire-Le Broc (63)
Nyd 48°C Nord,Breitenbach (67)
La Borie, Paris 15e
Marie, Benjamin, Victor © GP
Chez Jeanette, Flassans-sur-Issole (83)
Gaia, Les Sables d’Olonne (85)
